Tradicionalna hercegovacka jela

Dragi forumasi,

evo mi se u zadnje vrijeme vrzma ideja da napravim jedno tradicionalno hercegovacko sijelo, sa svakojakim tipicnim hercegovackim slasticama (slanim i slatkim), hocu reci, sa tipicnom hercegovackom hranom, od japraka pa nadalje...
No, problem je sto osim japraka ni neznam pravo sta je to tipicno hercegovacko, pa bih vas molila neka svak da neki prijedlog, po mogucnosti s receptom, ono, tufahije, tulumbe, hurmasice (slatkog ima dosta, ali slano zapinje)...

Eto toliko od mene za ovo javljanje

Sa zakasnjenjem: Sretne božiæne i novogodišnje blagdane s puno ljubavi, obiteljske sreæe i slasnih mirisa domaæih specijaliteta želi vam vasa Tascha

___________________________________________________________________
velez do groba

pirjani - raznorazni
pilav u tepsiji
sogan
jalan sarma
dolma u suhom povræu
pirjani od suhog povræa
pirjan od loze
buranija od tikve
pite raznorazne .................................................................

___________________________________________________________________
= Ne sanjamo svi jednako i to nikome ne smeta. A zašto svima smetamo kada smo drugaèije budni? =

Buredzici

bamja
icija

___________________________________________________________________
Bogat si tek kad imas nesto sto nikada ne mozes kupiti novcem.....

Chervish (u literaturi se spominje kao hercegovacki chervish).

___________________________________________________________________
lose,lose MSP

ustipci, izljevaca.....

___________________________________________________________________

Jos kad bi neko stavio recept od ovih navedenih

___________________________________________________________________

prasa ......izrezes prasu na kolutice , obaris......izdinstas na luku mljeveno meso sa zacinima .....napola skuhas rizu ....pomjesas sve ...zalijes s malo supe i gurnes u rernu dok se riza skroz ne skuha i supa ispari.
Tete u vrticu su nam ovo servirale s jogurtom

___________________________________________________________________

sataras svi znaju kako se pravi .....


salata od pecenih patlidzana ...izrezati patlidzane na ploske ...ispeci u rerni ....pouljiti, posirceti i zaciniti sa pasiranim saransakom....

___________________________________________________________________

citat od asataN:

prasa ......izrezes prasu na kolutice , obaris......izdinstas na luku mljeveno meso sa zacinima .....napola skuhas rizu ....pomjesas sve ...zalijes s malo supe i gurnes u rernu dok se riza skroz ne skuha i supa ispari.
Tete u vrticu su nam ovo servirale s jogurtom

Jesi li probala prasu sa suhim mesom....mmmmmm

Eh sto ogladni' ..... namah

nema sanse ...jedva je i ovako pojedem ....vise mesa i rize nego prase

___________________________________________________________________

SENDVIC OD SALAME

___________________________________________________________________
BICE BOLJE,NEKO VICE KAZUU

Narode, hvala za vase prijedloge. ali ja osim izlijevace, ustipaka, satarasa i sendvica sa salamom ;-) nemam pojma o ovim drugim jelilima, jel mogu kakvi receptici sa slicicama, ili kakvi zgodni linkovi?
Hvala

___________________________________________________________________
velez do groba

dorucak:droba
prokuhati vodu
dodati kahvu (divku, knajpova dobra)
dodati mlijeko iz zdravljaka
promijesati
uzeti plitku posudu
udrobiti suhog hljeba
nasuti preko
netreba da se ohladi
dodati secera po ukusu
i navali ,mandzare
drzi cijeli dan u skoli

___________________________________________________________________
"A onda, kad im to nije uspjelo poèeli su prièati sve glasnije i glasnije da Bosne nema.Pa koga ste onda pokušali osvojiti??"

"Skloni obuæu kad prelaziš Unu,Savu,Drinu. Operi noge u rijekama Bosna je æilimom zastrta."

'ruka osiljena,drska.Stari most obori-bruka,
najljepsa munara bio,opet bice-nasa odluka.

nema nista ljepse od pite poprskushe

___________________________________________________________________
"A onda, kad im to nije uspjelo poèeli su prièati sve glasnije i glasnije da Bosne nema.Pa koga ste onda pokušali osvojiti??"

"Skloni obuæu kad prelaziš Unu,Savu,Drinu. Operi noge u rijekama Bosna je æilimom zastrta."

'ruka osiljena,drska.Stari most obori-bruka,
najljepsa munara bio,opet bice-nasa odluka.

pola krompira i sira iz mjeha i ko dusha ....




kad ispeces one obicne ustipke iskomadaj ih na zalogaje, stavi u veliku ciniju , prelij s kiselim mlijekom u koji si prethodno umijesala gnjeceni saransak......i ostavi u frizideru da se ohladi ....ne se ljubiti nakon konzumiranja

mozes napraviti i peksimete....buredzike...

___________________________________________________________________

Je li pipun s prsutom hercegovacko jelo??

nije...to je spansko

___________________________________________________________________

To su najcesce bilderi jeli

___________________________________________________________________

jao u onog Blagajca potpisa
Sunshine je saznala vrlo intrigantnu, krajnje neoèekivanu istinu:
Blagajac voli da se igra sa barbikama....

japrak
Pirijan od rastike
lojanica
japrak u lozovom listu
sataras
jalan dolma
popara

___________________________________________________________________
nema vise ni tepe

broj ispravljanja poruke: 1, zadnji put od strane berber dana 01-15-2009 u 23:11.