Register Kalendar Lista Forumasa Administratori i Moderatori Pretraga Foruma Pitanja i Odgovori Forum
Moforaja » TRADICIJE MOSTARA » KUHINJA » IZ MOJE KUHINJE-Samo za chiberovce i zene koje nisu suhoruchice » Vozdra Gost [Sezame otvori se|Registruj se]
Zadnja Poruka | Prva Neprocitana Poruka Print Page | Preporuci Prijatelju | Dodaj Temu u Favorites
Stranica (11): « prva ... « prethodna 6 7 8 [9] 10 11 sljedeca » Postavi novu temu Odgovori
Autor
Odgovor/Poruka « Prethodna Tema | Slijedeca Tema »
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Podijelimo ga na deset dijelova.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:42 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Svaki dio razvijemo i smotamo kao rolat.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:43 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Ovako izgleda kad je svaki dio razvijen i smotan.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:44 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Sad slozimo u pleh velicine od prilike 3ox11 cm.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:45 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Kad hljeb nadodje premazemo ga umucenim jajem i pospemo sjemenkama suzama i lana.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:46 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Pecemo ga na 18o stepeni 3o minuta.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:47 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Gotov hljeb samo pokrijemo platnenom krpom da malo omeksa.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:48 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Rolnice se odvajaju jedna od druge,inace ovaj hljeb se ne reze nozem samo kida rukama.


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:49 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Evo raskinuta rolnica.
uh sto mi zamirisa,odo jednu 18.gif


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 16:50 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Ovo je od 7oo grama brasna. 29.gif


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 17:01 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

TANGZHONG STARTER

Tangzhong starter je smješa vode i brašna koja se kuva na temperaturi od 65ºC. Ovaj starter se uvjek pravi od jednog dijela brašna i pet dijelova vode. Može da stoji u frižideru dva-tri dana. Kada dobije sivkastu nijansu to je znak da više nije za upotrebu.

Tajna ovog startera leži u temperaturi vode koja se koristi za njegovu izradu . Na 65° C kuva se smješa vode i brašna pri èemu gluten u brašnu upija vlagu. Kada se ova smješa doda tijestu ona vrši hidrataciju pri èemu se podspješuje ukus i forma tijesta, a krajnji rezultat æe biti mekša i elastiènija tekstura hljeba sa dugotrajnom svježinom (tri dana).

PRIPREMA STARTERA:

Sastojci za 120 gr Tangzhong startera :
20 gr brašna
100 gr vode

Dobro umutiti brašno i vodu dok se ne dobije glatka masa bez grudvica.

Ovu masu uz stalno miješanje zagrijavati sve do 65ºC. To traje oko 2-3 minuta.
Alternativno (ukoliko nemate termometar) masu zagrijavati dok ne poène da se zgušnjava kao puding. Kada na dnu posude prilikom mješanja ostaje „trag“ tada je potrebno posudu skloniti sa ploèe.
Kako bi se sprijeèilo isušivanje i stvaranje korice na starteru providnom folijom prekriti posudu tako da folija dodiruje pripremljeni starter .
Ohladiti na sobnoj temperaturi i koristiti, a ostatak èuvati u frižideru.
Ukoliko se koristi Tangzhong iz frižidera onda ga je potrebno ranije izvaditi, jer ovaj starter prilikom upotrebe mora biti sobne temperature.

Eto,hajde klinke koja ce sude da opere 35.gif


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-12-2011 17:04 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
djemila djemila is a Female
Naj-Moder 2008




Poruka: 11483
Location: Mostar
Haj Burum Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Ponesi malo meze 35.gif


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
03-13-2011 21:00 djemila is offline Pregledaj poruke od djemila Dodaj djemila u listu prijatelja
djemila djemila is a Female
Naj-Moder 2008




Poruka: 11483
Location: Mostar
Evo jos suhorucica sukala Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

35.gif


Klikni da pogledas u stvarnoj velicini

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
03-13-2011 21:00 djemila is offline Pregledaj poruke od djemila Dodaj djemila u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

djemka ti si meni kraljica 33.gif
hajd posalji malo 11.gif
baklava dobra bila....bila 10.gif

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-13-2011 21:03 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
djemila djemila is a Female
Naj-Moder 2008




Poruka: 11483
Location: Mostar
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

Ti si moj drug33.gif

bice opet baklaveeeeeee..ako Bogda 10.gif

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
03-13-2011 21:33 djemila is offline Pregledaj poruke od djemila Dodaj djemila u listu prijatelja
Viribus Viribus is a Male
moforaja


Poruka: 5295
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

i ja bi malo. 26.gif 26.gif 26.gif
03-13-2011 21:44 Viribus is offline Posalji email za Viribus Pregledaj poruke od Viribus Dodaj Viribus u listu prijatelja
djemila djemila is a Female
Naj-Moder 2008




Poruka: 11483
Location: Mostar
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

de ti samo papaj, Sevels, pazi na liniju............punu 07.gif

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
03-13-2011 21:54 djemila is offline Pregledaj poruke od djemila Dodaj djemila u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

aha,jasta cas 35.gif

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-13-2011 21:56 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Viribus Viribus is a Male
moforaja


Poruka: 5295
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

ubij_se.gif škrtove.
03-13-2011 22:18 Viribus is offline Posalji email za Viribus Pregledaj poruke od Viribus Dodaj Viribus u listu prijatelja
Sevels Sevels is a Male
moderator tra-la-la




Poruka: 6556
Location: Cernica-Mo-London
pokretac teme Thread Started by Sevels
Odgovori i Citiraj         Odgovori Prijavi Moderatoru Idi na vrh Stranice

13.gif 13.gif 13.gif haj podaj i njemu jedan komadic,ne valja da musko gleda 13.gif 13.gif

___________________________________________________________________
volim te svojse-volim te svekoliko...djenabetu moj

13.gif basket.gif basket.gif basket.gif 26.gif basket.gif basket.gif basket.gif 13.gif
"Za mudru osobu cijeli je svijet uèitelj, a za budalu je cijeli univerzum pun neprijatelja." Charaka
03-13-2011 22:33 Sevels is offline Pregledaj poruke od Sevels Dodaj Sevels u listu prijatelja
Stranica (11): « prva ... « prethodna 6 7 8 [9] 10 11 sljedeca » nove poruke | aktuelne teme | forum
Postavi novu temu Odgovori
Go to:
preveo sa engleskog: T&T   contact: admin@moforaja.com